讀新聞肝心脾肺腎，中醫的五臟是指那些？
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假設你想要調養身體，煮幾道養生藥膳補補身時，卻不知道這個病痛是來自於體內的那個臟腑，試了很多的養生方法，到最後卻徒勞無功，是不是很令人扼腕呢？既然大家都已經瞭解個體的一切外在、內部表現，都和五臟的運作有關，接下來就來認識五臟的正常生理功能，和調養五臟的重要性。
文‧圖／《365日日食材＆藥膳事典》
陳潮宗醫師用淺顯易懂的方式把中醫基礎理論的養生方法說的親切而貼近生活，在追求藥食同源的同時，先認識自己的體質，各食材按中醫的氣血陰陽、五臟、性味、歸經、功效、食用提醒、選購技巧與簡易食譜，教我們從日常生活的食材裡，運用中醫養生，挑選最適合自己的體質，吃得精巧而精準。食材採買容易，料理步驟簡單，實用簡便。
【五臟吸收消化與養生】
《素問•生氣通天論》說：「因於露風，乃生寒熱。是以春傷於風，邪氣留連，乃為洞泄。夏傷於暑，秋為瘧。秋傷於濕，上逆而咳，發為痿厥。冬傷於寒，春必溫病。四時之氣，更傷五臟。」四季之氣皆能傷五臟，在當時「只治標、未治本」，必然影響健康，所以我們常常看到有些人一而再、再而三的生病，就是因為沒有標本兼治的關係，治病之外，中醫強調「調養體質」是維持健康重要的一環！
人人都知道「治病要求其本」，身體上如有一些病痛、不適，要找出疾病的源頭，對症下藥，養生保健的原則也是如此。假設你想要調養身體，煮幾道養生藥膳補補身時，卻不知道這個病痛是來自於體內的那個臟腑，試了很多的養生方法，到最後卻徒勞無功，是不是很令人扼腕呢？既然大家都已經瞭解個體的一切外在、內部表現，都和五臟的運作有關，接下來就來認識五臟的正常生理功能，和調養五臟的重要性。
【肝】
肝具有解毒的功能。肝主藏血。這是說肝有儲存和調節血量的功能，當這兩種功能發生障礙，臨床上常會見到血不養目，則兩眼昏花、眼睛乾澀、易流淚、夜盲⋯⋯等症狀；有時容易出現抽筋、失眠、多夢，女性朋友則有月經方面的疾病困擾。
【心】
中醫講的心，包括大腦一切的活動，和全身的血脈運行系統。如果心主神志的功能正常，則人的精神就會旺盛、神志清楚，如果發生障礙，就會出現很多病症，像心悸、健忘、驚恐、失眠等。又心主全身之血脈，心氣的強弱，會直接影響血的運行，假如心氣不足，則血脈空虛，可出現脈搏細弱或不整、臉色恍白，甚至血行瘀塞，而面唇出現青紫的症狀。
【脾】
脾主運化水穀，具有消化、吸收和運送營養物質的功能。而另外一個作用，就是運化水濕；當脾虛健運失常，就可能因消化、吸收不好，而出現胃口差、吃不下、腹脹、腹瀉，並因水液運化失常，而導致水濕滯留，發生水腫、痰濕的現象。又脾主肌肉，脾胃為氣血生化之源，全身的肌肉，都要依靠脾胃所運化的水穀精微來濡養；若脾失健運，化源不足，以致面色少華、口唇淡白、肌肉削瘦、四肢倦怠無力。
【肺】
肺主氣、主管呼吸，使體內氣體得到交換，維持人體清濁之氣的新陳代謝。若肺的向上升宣、向外布散與向下、向內輸布的功能失常，便出現咳嗽、氣急、喘促與胸脇脹滿的病理變化。另外肺也有調節水液代謝方面的功能，若宣降失常，便會看見發熱、惡寒、面目浮腫、小便不利的症候。肺又是發聲的主要器官，所以肺氣虛，就會出現少氣、不愛說話、聲音低微。
【腎】
人體的生長、發育和生殖依靠腎所藏的精氣。腎藏精的含義有二：一是藏五臟六腑之精氣—「後天之精」。二是腎臟通過腎氣和天癸(促進生殖機能發育的物質)的作用所產生的精—「先天之精」。等到我們年老之後，腎的精氣衰弱，性機能和生殖能力隨之減退而消失，形體也日漸衰老。腎主水液，指的是腎臟有蒸化和調節津液的輸布以及廢棄物的排泄，以維持體內水液正常代謝的功能，萬一腎的陽氣不足，氣化的功能受到影響，水液調節發生障礙，可引起尿少、尿閉而水腫。腎主納氣，指腎具有攝納吸入之氣的功能。臨床上見到某些久病咳嗽，特別是年老腎虛所引起的呼多吸少，氣息短促等喘證。
