談到地中海飲食,常常會出現這樣的誤解:「難道是天天吃義大利麵嗎?這樣我可不習慣,也吃不起。」或是:「希臘也在地中海,不過希臘菜在台灣應該很冷門,也不好吃吧!我還是習慣吃中菜。」然而,地中海飲食是目前最歷久不衰的飲食法,對體重控制、血糖血脂控制、心血管保護都有所好處,日常生活的食材也很好選擇,今天就讓我們來一窺「地中海飲食」的究竟。
民以食為天、醫食同源,食物影響身體的健康毋庸置疑,對健腦相當有幫助的飲食有地中海飲食、麥得飲食,這些飲食法怎麼吃?有什麼特色?底下由劉博仁醫師來為我們解答。