紅糟擁有天然赭紅色澤與酒香，將肉塊浸潤其中，一夜過後，便替五花肉鍍上一層帶著迷人香氣的亮麗外衣；熱鍋逼出多餘油脂、封住肉汁精華，一刀切下鮮甜肉汁順著刀叉緩緩流下，光是香味和賣相就能配好幾碗飯。
你吃的是食物？還是食品？這是歷經食安風暴後，身為消費者的你我都應該有的反思。常常好食學堂的第六堂課程中，特邀三二行館主廚，也是SOUP 湯品專賣店主廚陳溫仁，用他的湯料理呈現食材最原始天然的風味，帶著學員一同重溫食物「真味」的美好。
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