減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過，因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾，也適合外食族。常聽人家說吃不飽減肥就無法成功，因為若吃不到基礎代謝率，還真的愈減愈肥～但是透過減醣飲食這個方法，不僅能讓你吃飽、食物選項也多、執行方法又簡單，還能避免吃過多精緻澱粉造成身體不適唷！

減醣飲食該怎麼吃呢？

所有食物幾乎都含熱量，只有少數熱量極低，構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物，減脂一定要先控制熱量，因此首先降低碳水化合物攝取量，相對地提升其他營養素，否則只是在採取極低熱量的方式減脂，沒有意義。含醣食物包括全穀雜糧類、水果類、奶類，其他的食物種類不含碳水化合物或者少，依照這三類常見食物做筆記，盡量避開或三餐選一餐吃，而其他可吃的種類包括豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果類。

營養師的一日減醣＋輕斷食菜單示範

底下來示範一下我的減醣飲食怎麼操作，減醣最適合搭配間歇性斷食，我通常會搭配16：8或18：6的輕斷食，一天約6～8小時為進食時間，其他時間斷食，因為我不愛一直進食，也愛吃大份量餐，所以通常吃兩餐，用輕斷食法特別適合，達成率也高。只要控制熱量、營養素，進食時間內不管吃幾餐都可。

我通常在下午一點吃第一餐，晚上九點前吃完第二餐，食物選項就依前面的原則實行，降低碳水化合物，將額度分配給豆魚蛋肉類、蔬菜類、堅果與油脂類。實際參考我的執行範例，你會發現達成減醣很簡單！

★減醣重點：
●降低平常吃的澱粉量。
●多吃比平常多1.5倍的蛋白質。
●注意蔬菜種類、澱粉最後吃，就能輕鬆達成。

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