快速新陳代謝飲食主要是透過食物，讓人體代謝能更勤快地運作，讓健康減重出現成果，好萊塢許多大明星，都遵循這套快速新陳代謝飲食法，知名人物有：珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等。

★3階段新陳代謝飲食法重點內容：
‧第一階段（星期一、二）：吃大量碳水化合物和水果，紓解壓力、安撫腎上腺
‧第二階段（星期三、四）：吃大量蛋白質和蔬菜，解鎖脂肪、建構肌肉
‧第三階段（星期五至星期日）：吃上述各類食物與健康的脂肪，啟動燃燒

新陳代謝飲食法第1階段：紓解壓力、安撫腎上腺

★飲食重點：這是高醣、適度攝取蛋白質、低脂肪的階段。
★建議食物：高碳營養的食物：糙米、糙米義大利麵、燕麥、藜麥；天然高醣水果：芒果、梨、蘋果、鳳梨、草莓、桃子、西瓜；高維生素B與C的食物：瘦牛肉、柳橙、火雞、芭樂、燕麥、奇異果、扁豆、檸檬、萊姆。
★飲食方式：從食物清單中挑選食物進食，一天三餐都是高醣、適量蛋白質、低脂肪的食物，一天兩次水果點心。

在這階段中，如果你是碳水化合物愛好者，你就會找到所有你喜愛的、渴望的美食，像水果和義大利麵、米飯和脆餅、土司和德國結麵包。這些高醣、適量蛋白質和低脂肪的食物能滋養腎上腺，安撫生理壓力。我真的希望在這階段裡，身體能戀上食物，因而覺得在第一個階段裡一切美好、舒適、有趣。甜的水果和全穀類會刺激腦內啡分泌，並讓容易取用的營養素流淌全身，使得第一階段既誘人又滋養。

新陳代謝飲食法第2階段：解鎖脂肪、建構肌肉

★飲食重點：這是高蛋白質、蔬菜甚多、少碳水化合物、低脂肪的階段，要攝取大量幫助肝功能的食物（讓肝臟幫助細胞釋放脂肪）。
★建議食物：護肝食物：綠色蔬菜、洋蔥、青花菜、大蒜、高麗菜、檸檬；精瘦蛋白質：瘦牛肉、瘦豬肉、水牛肉、鮪魚、白雞肉、白火雞肉、燻火雞肉、鱈魚、比目魚、大比目魚；低升糖綠色蔬菜，例如羽衣甘藍、各種萵苣。
★飲食方式：這個階段不吃水果和穀類，一天三餐都是高蛋白質、低碳水化合物、低脂肪的食物，一天可以吃兩次蛋白質點心。

第二階段的食物跟第一階段完全不同，現在吃的食物是推動代謝、建構肌肉和消除脂肪。它們包含大量精瘦蛋白質，讓身體把它轉化為胺基酸，由此就很容易建構成肌肉。蛋白質與具特定目標的蔬菜組合起來，使得任何吃進的食物幾乎不可能儲存為脂肪，而因為你剛完成了第一階段，腎上腺獲得了撫慰，皮質醇也被誘導至低水準，你的身體已進入隨時可以從髖部、臀部、腹部和大腿釋放脂肪細胞的狀態。胺基酸也是激發肝臟和活化體內脂肪輸送機制的完美食物，這種機制使新陳代謝走上加速之路。

新陳代謝飲食法第3階段：燃燒脂肪

★飲食重點：這個階段攝取高健康脂肪、適量碳水化合物、適量蛋白質、低升糖指數水果。
★建議食物：大量的健康脂肪，例如：堅果和種子、酪梨、橄欖油、鮭魚、芝麻醬和杏仁醬、鷹嘴豆泥、黑莓、蔓越莓、藍莓、葡萄柚、覆盆子；低升糖指數蔬菜，例如：茄子、蘆筍、海藻、番薯、花椰菜、菠菜、綠葉蔬菜；適量非精製碳水化合物，例如：大麥、藜麥。
★飲食方式：這個階段以大量健康脂肪、低升糖指數水果、適量非精製碳水化合物為主，建議還要每天至少進行一次紓壓的活動，例如瑜伽、深呼吸或按摩。

第三階段精彩、美味又強而有力，我們把已點燃的新陳代謝力全部釋放出來，並且著重於我所說的「產製熱力三大推手」：荷爾蒙、心臟和熱能。他們負責把體內的代謝熱能升高，促進燃燒。在這階段，經過四天內只進食低脂肪之後，這三天你要把脂肪重新帶進來，你的身體已為此做好完美準備：你的消化酵素已點燃了，你的肌肉已充滿能量，你的身體已餵飽了豐富的食物。而現在，當你真正需要它的時候，對心臟健康的脂肪就湧進來了，觸動你身體把脂肪用作燃料的機制！

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