多數的人在罹患感冒時，才會出現咳嗽症狀，其症狀因人而異又可再區分為咳嗽有痰、無痰兩種。有些人長期久咳不癒，一咳就是好幾個月或是幾年，屬於慢性咳嗽，西醫一般診斷為慢性支氣管炎、肺氣腫或支氣管擴張症。

還有一種咳嗽，是患者本身的氣管較為敏感所引起的，患者平日偶爾會咳個幾聲，感覺喉嚨不太舒服，喜歡清一清喉嚨，這種咳嗽不會咳得很明顯。甚至也有些人是因為鼻子過敏、鼻涕倒流，刺激到咽喉而引起咳嗽。

不同的咳嗽症狀適合吃什麼蔬菜？

由於每個人的咳嗽症狀不盡相同，有寒咳、熱咳、乾咳、久咳等，因此每一種咳嗽所適合的蔬菜也有所區別。食用適當的蔬菜能適時緩解症狀，底下將各種咳嗽的症狀與適合的蔬菜，整理成表格供讀者參考：

【熱咳】
●白蘿蔔：止咳化痰，對於急、慢性支氣管炎有幫助，但受風寒、寒咳或乾咳時不適用。
●冬瓜：潤肺消痰，對熱咳有幫助，熱咳症狀為咳嗽、痰黃、痰黏。。
●絲瓜：有清熱利咽、化痰止咳的作用，對支氣管炎有幫助。
●紫菜：咳嗽痰多，痰味臭的慢性支氣管炎患者，食用可改善症狀。
●蘆筍：止咳化痰，對熱咳有幫助，熱咳症狀咳嗽、痰黃、痰稠、口乾。
●蓮藕：可用於發熱病後口乾、舌燥、流鼻血、咳嗽痰中帶血等症。

【寒咳】
●芥菜：改善寒咳，咳嗽痰白、痰質清稀，也能改善受寒後胃痙攣疼痛。
●大蒜：可潤肺祛痰，對寒咳有幫助，寒咳即咳嗽、痰色白、痰質稀。

【久咳】
●胡蘿蔔：潤肺止咳，對慢性咳嗽有幫助。
●花椰菜：可潤肺止咳，對久咳有助益。

【肺結核】
●磨菇：可化痰理氣，對咳嗽痰多、肺炎及肺結核有幫助。
●白木耳：滋陰潤肺，改善無痰的咳嗽（乾咳）、痰中帶血、肺結核及老年性喘息。

【喘咳】
●葫蘆瓜：潤肺止咳，對支氣管哮喘、慢性支氣管炎有幫助。
●山藥：對慢性支氣管炎、咳嗽痰喘等症有幫助。

預防咳嗽日常保健祕訣

日常生活中要預防咳嗽咳不停的問題，可以飲食及日常生活習慣中改善：

【飲食注意事項】
1. 在飲食上宜清淡，忌食油膩、辛辣、燥熱（如辣椒、胡椒、酒、羊肉）、刺激性、油炸、燒烤、冰品和寒涼性食物也要避免過量。
2. 不適合吃太甜的東西，因為太甜易生痰。
3. 若有感染症狀時，應禁食薑母鴨、羊肉爐、當歸、人參、黨參、黃耆等補品，只有身體虛弱時，才可服用補品。
4. 若有黃痰、咽喉腫痛，屬熱症時，應禁食補品，也不宜食用辛辣、油炸、咖啡、濃茶、荔枝、龍眼、榴槤、芥菜、大蒜等熱性食物。
5. 若有痰稀白色、咽喉癢，屬寒症時，不宜食用涼性食物、冰品及瓜果類蔬菜，可食較平性的水果（如柳丁、蘋果），亦可用老薑和黑糖或用生蔥和淡豆豉一同煮水來喝，並到被窩裡微微發點汗，有助病情。

【日常生活保健】
1. 平時即應鍛鍊身體，增強體質，有利於提高抵抗力。
2. 須戒菸，並改善生活環境的品質；若空氣品質不佳，最好戴上口罩，或盡量少出門。
3. 平時也應注意氣候變化，預防感冒。
4. 若咽喉乾燥、痰少不易咳出時，應多喝溫熱開水；喝水時宜先含在口中，再慢慢吞下，如此潤喉化痰的效果較好，而且不會造成容易腹脹、頻尿等副作用。
5. 若鼻子較敏感者，除避免食用刺激性食物外，宜注意鼻子的保暖，並加強鼻子穴道的按摩（如迎香穴：鼻翼兩旁）。
6. 若心臟引起的咳嗽，應遵從醫師的指示按時服藥，宜多休息並避免過度運動。天氣變化大時，應避免出門，以防止病情惡化。
7. 不要忽略咳嗽的症狀，若有不明咳嗽發生時，應即時就醫，詳細檢查找出病因，切勿胡亂吃藥，以免發生意外。

中醫特製食譜「銀耳蓮子湯」（緩解乾咳）

【銀耳蓮子湯】（乾咳適用）
這道湯品對久咳、乾咳（咳嗽無痰）及老年性喘咳有幫助，能改善虛熱口渴（體虛但有虛火）、食欲不振。

★功效：
1. 銀耳可滋陰潤肺，對於肺燥咳嗽、老年性喘咳、久病後期體質虛弱可以改善。
2. 蓮子可健脾養心、止腹瀉，所以便祕者不適合食用。
3. 紅棗可改善脾胃虛弱，改善手腳冰冷的情形，但由於紅棗含糖量較高，較不適合糖尿病患者食用。

★材料：
銀耳（白木耳）…鮮品2～3大朵
蓮子…8～10顆
紅棗…5枚
冰糖…少許
水…1.5公升

★作法：
1. 銀耳切小片，蓮子泡軟，紅棗洗淨壓破。
2. 銀耳、蓮子、紅棗放入電鍋中加水煮， 煮爛後加入冰糖調味即可食用。

中醫特製食譜「芥菜魚片湯」（緩解寒咳）

芥菜性溫，適合咳嗽寒痰者及胃冷痛者食用，熱咳、咳嗽痰黃稠、胃熱、便祕者不宜食用。

★功效：
1. 改善寒痰咳嗽，即症見咳嗽、痰色白、痰質稀、喉嚨不痛。
2. 改善胃痛、胃痙攣疼痛，受寒後胃痙攣疼痛。

★材料：
新鮮芥菜…4～5根
鯛魚…2大片
生薑絲…少許
米酒…少許
鹽…少許
水…2公升

★作法：
1. 芥菜洗淨切小段，鯛魚切小片。
2. 水滾後加入生薑絲、芥菜，待芥菜熟後 加入鯛魚片煮成湯。
3. 加入食鹽和米酒調味後即可食用。

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