朋友A：「今天週五耶！晚上一起吃吧！」
朋友B：「我想吃燒烤！還可以邊喝啤酒，不錯吧！」
這是不是我們曾經有過的場景呢？很多人在辛苦工作一週後，通常會吃肉喝酒讓自己放鬆，其實這樣反而讓身體更容易受到大腸癌的侵襲。

大腸癌的主要原因是大腸內的腺瘤瘜肉，因為不好的飲食和生活習慣而癌化造成，它在所有癌症中的發生率、死亡率都居高不下，因此如何吃對食物、避開促進腸道細胞癌化的因子，就是防大腸癌侵襲的關鍵！

7大祕訣遠離大腸癌

1. 蔬菜每餐吃足半碗的量
當我們吃到太多促進大腸癌的食物時，如果又讓這些有害物質停留在腸道太久，拉長彼此的接觸時間，就會提高腸道細胞組織產生瘜肉和癌化的機會。所以吃一些會增加腸胃道蠕動的食物，讓這些有害物質加速隨糞便排出就是防癌關鍵！纖維質在腸胃道可以刺激腸壁，同時吸收水分讓糞便柔軟好排出，每一餐至少吃到半碗以上的熟蔬菜，就能減少便秘的機會。

2. 養成喝優酪乳或吃優格的習慣
腸道菌相是腸胃道的衛兵，同時影響身體免疫力，腸道菌相能分解纖維質為短鏈脂肪酸，研究證實這類型短鏈脂肪酸可以調控癌細胞分裂基因（Fellows R., 2018），進而降低癌症發生，而這類型的短鏈脂肪酸只能由腸道細菌分解纖維而來，所以維持衛兵的防守力和好衛兵數量，就能減少腸胃道癌症的發生率。優酪乳和優格當中就有好的細菌衛兵，不過每隻衛兵停留在腸道的時間只有1～2週，因此每天固定攝取200～400ml的無糖優格或優酪乳，可以幫助我們的腸道防線更加穩定。

3. 每天喝到1500ml的水
前面有提到每餐攝取半碗蔬菜可以減少腸道和致癌物接觸的時間，不過纖維質要有水分才能柔軟糞便，如果吃下大量的纖維但沒有水分，反而會造成便祕喔！建議至少每天喝1500～2000ml的水分，才能讓排便順利。

4. 禁止飲酒過量
酒精在體內會代謝為乙醛，乙醛是一種有毒物質，過多時會和正常細胞內的DNA和骨架結合，影響細胞功能、轉成癌細胞。研究指出，長期的飲酒習慣會增加上消化道和大腸直腸癌的風險，降低免疫功能，所以避免喝太多的酒、產生太多乙醛，是減少大腸細胞病變的方法之一。以啤酒來說每天建議量為360ml以下，酒精濃度較高的威士忌約為50ml以下，若要喝酒請別超過這個量喔！

5. 減少高油飲食
高油飲食會在體內堆積成脂肪，研究發現脂肪細胞會分泌許多發炎物質或是賀爾蒙，讓組織細胞變異的機會提高，增加癌症的風險。高油的烹調方式，如：油炸，在高溫油炸過程中會產生致癌物質多環芳香羥類，導致癌症風險提高，所以減少食用高油烹調的飲食，除了降低體脂堆積還能遠離癌症。

6. 養成定期篩檢習慣
大腸癌早期沒有症狀，當發現時很容易就錯過最好的治癒時間，但是如果能在早期發現並治療，存活率可以高達90%以上，所以定期的自主性篩檢就非常重要。根據歐美國家的經驗，每一到二年的糞便潛血篩檢能下降18～33%的大腸癌死亡率，糞便篩檢不需要禁食、非常方便，快把這項篩檢放入自己的健檢清單中吧！

7. 維持運動習慣
提高身體的運動量會增加腸道蠕動，避免便祕，而且運動的過程會加速血液循環，除了讓血液中的廢物加速排出外，也會刺激身體合成更多紅血球、膠原蛋白和肌肉等等，讓體內新生更多組織來維持健康、抵抗發炎和致癌物。

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