我們原本的飲食方式，大部份是以碳水化合物為主要的能量來源，而身體裡面的能量有3種：血糖、肝醣、脂肪。我們可以做一個比喻，血糖就是你身上的現金、肝醣就是你身上的活存、脂肪就是你身上的定存。

當你有現金的時候就不會去提活存，當你有活存的時候就不會去提定存，也就是因為這樣，如果你不斷的一直吃碳水化合物，讓身體有高血糖的時候，它就不會去燃燒脂肪。另外，我要跟大家介紹一個東西叫做胰島素，胰島素又有個名字叫做肥胖荷爾蒙，為什麼它叫肥胖荷爾蒙呢？因為胰島素會讓血糖到身體的細胞裡面去，就是把能量轉到細胞裡面去，儲存成脂肪的形式

所以如果你不斷的吃碳水化合物，那你的胰島素就會一直高居不下，久而久之你就變成一個脂肪富翁 然後再也沒有辦法解定存了……

為什麼生酮飲食能瘦身呢？

生酮飲食營養比例的金字塔跟我們平常所知道的是反過來的，我們以油脂為我們主要的營養來源，就是能量來源。
★生酮飲食比例
1.碳水化合物（醣類）5～10%
2.蛋白質15～25%
3.脂肪（油）70～75%

為什麼這麼做呢？就是要讓我們的身體習慣處在脂肪非常多的狀況下，那我們身體就會開始學習燃燒脂肪，這是第1個部份。

第2個部份剛剛有提到，就是我們平常飲食碳水化合物非常的高，那因為碳水化合物非常高的時候，有現金（血糖）就不會去提活存（肝醣），你有活存就不會去解定存（脂肪），所以你一直都沒有辦法去燃燒脂肪。可是生酮飲食的碳水非常低，在你身體沒有血糖的狀況下、肝醣也燃燒完的狀況下，它就會開始讓你的身體學習燃燒脂肪，這也就是生酮飲食最有魅力的地方。

花花老師吃生酮飲食後有什麼改變呢？

我吃生酮飲食之後，我覺得最明顯的改變就是身型的改變，因為我大概吃了2個多月不到3個月就瘦了12公斤。大概就是瘦到我人生、體重最瘦的時候，這是第1個。
然後第2個，大家都知道肥胖會引起非常多的疾病，那我自己也是，自從吃生酮飲食之後，很多的指數，就是健康檢查指數都恢復正常，不但如此，精神還變好、體力也變好，覺得有更多的時間可以做自己喜歡的事情了。



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