讀新聞掌握補脾養胃 5 大原則 常保健康不生病
發佈日期：2018/07/01
1080
有一句廣告詞說「胃腸好，人不老。」的確，消化系統夠健康，身體自然能得到充分的營養，也比較不容易生病。要顧好我們脾胃其實並不難，掌握以下五大原則，就可以得到很好的成效。
文字／陳至真（營養師） 編輯／曹仲堯
1.多攝取黃色食材
五行中，脾胃與土對應，土的顏色屬黃，因此，直覺上黃色的食材，大部分都有補脾、養胃的功效。例如：南瓜、地瓜、小米、玉米、木瓜等。黃色食材有助於補脾養胃，用南瓜煮成的濃湯是很好的選擇之一。
2.多攝取有助脾胃健康的食材
有些食材雖然不是黃色，同樣具有調理脾胃的功效，像山藥、薏仁、牛蒡、芋頭、蓮藕、白扁豆等。
3.加點酸開胃
生活壓力大，導致食慾不振？中醫認為，壓力會影響肝的疏瀉機制，進而抑制脾胃的功能（中醫所稱的「肝木剋脾土」），這時候，加點酸，像水果醋、米醋、烏梅等，不僅能入肝調理，同時還能開胃、促進食慾。
4.少吃甜食
雖然甜入脾，但是太過則會損傷脾胃，所以吃甜食要節制唷！
5.少碰或完全不碰冷飲、冰品
要養脾，要盡量避開冷飲、冰品，甚至是冷食（如：生菜沙拉、瓜果、涼拌菜等），由於涼食很容易損傷脾的陽氣，造成脾胃的功能下降，出現消化不良、食慾不佳、體內濕氣重、虛胖、疲憊等等的問題。
