我們任何的米飯、澱粉、水果包括我們喝的牛奶，裡面都含有碳水化合物，只要含有碳水化合物經過消化吸收後，身體就會產生醣，而身體需要的醣量不需要，如果我們減掉增加血糖的醣類食物，就能有效的控制好血糖。

★醣類(碳水化合物)：包含甜食、米飯、澱粉、水果、牛奶…等等

★減醣好處：
✔讓飯後血糖不高
✔可以有效減脂

133低醣瘦身餐盤是什麼？

133餐盤不是把食物擺成那個133，它講的是營養素的分配。

★133低醣瘦身餐盤（每餐的營養攝取量）：
1一份醣：1份 = 15公克碳水化合物
3三份蛋白質：每1份蛋白質為7公克
3三份蔬菜：每1份蔬菜煮熟約1碗半、未煮熟300公克為1份醣

營養是輩子的事情，我們今天沒有營養不良的問題、我們處於營養過剩的年代，因此從成人起我建議參考133的飲食方式，更能達到健康。

★133餐盤營養說明
❶醣類：
非蔬菜醣（主食類）：上升血糖速度快
蔬菜醣（非主食類）：好醣、上升血糖速度慢

❷蛋白質：
豆魚蛋肉類：吸收、營養素效率較好（生理價較高）
非豆魚蛋肉類：藻類、菇類、蔬菜的蛋白質（生理價較低）

❸淨醣量：真正影響血糖的營養素
醣類 – 膳食纖維 = 淨醣量
※膳食纖維不影響血糖

★低醣飲食原則：每天攝取醣量約100克

如何快速估算一份醣？

要估醣如果自己烹煮當然是秤重，多秤幾次都知道，但也有簡單的方法：

★快速估「一份醣」舉例：
麥片一份醣：2湯匙（約20公克）
麵包一份醣：薄片去邊吐司、小餐包一個（約30公克）
握拳頭的最後2指大小，約是麵包一份醣量
飯、麵一份醣：一般湯匙2湯匙
水果一份醣：半碗以下、拳頭半顆以下

★快速估三份蔬菜舉例：
煮熟蔬菜約1碗半份量

★快速估三份蛋白質舉例：
一份蛋白質 = 一顆蛋 = 半盒豆腐 = 250cc豆漿
※三份蛋白質 = 3顆蛋
男生手掌大小 = 四份蛋白質
女生手掌大小 = 三份蛋白質

一份醣太少了，飯量較大的人怎麼辦？

許多人原來是那個飯量多甚至大飯桶的人，都在我們的治療裡面慢慢的改掉那個大飯桶的習慣。

★增加飽足感飲食祕訣1
✔挑對蔬菜、蛋白質= 纖維多、飽足高
✔推薦：花椰菜、豌豆、芹菜

★增加飽足感飲食祕訣2
✔不需刻意低油飲食
✔但不要餐餐油膩

★增加飽足感飲食祕訣3
✔先吃蔬菜、蛋白質
✔最後才吃澱粉主食

133低醣飲食是一個非常有效的飲食，這個飲食在我常態6,000多個治療的病人裡面，經過反覆的驗證發現，從18歲以上到99歲都可以用。成人之後你只要學這個飲食方法，就能幫助你更健康。

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