高含水量的食物主要是以100g食材的水份%數來計算，主要都是一些瓜果類，像是冬瓜、黃瓜、西瓜…等，而有些食材甚至有健胃、助代謝的功效，趕快來認識這些食物吧！

9種消暑解熱好食物

1. 冬瓜：含水量為96.9%
大家有沒有發現，喝了冬瓜湯就會常常想跑廁所？就是因為它的含鉀量非常豐富，每100g的冬瓜就有165mga的鉀、含水量為96.9g，可以幫助利尿、解水腫，所以女生夏天發現自己的臉拋拋腫腫的，就來碗冬瓜湯吧！

2. 黃瓜：含水量96%
瓜類通常含水量都會比高，每100g的黃瓜就高達96g的水份，而補充水份之餘，也可以補充膳食纖維。另外，每100g的黃瓜有著1.3g的膳食纖維唷！建議黃瓜可以冰在冰箱，吃起來除了補水也自帶涼感，隨身攜帶直接吃也很方便，也就是說夏天如果食慾不振，就靠黃瓜來補吧！

3. 生菜：含水量為95%
面對夏日酷暑，我最愛的就是來一盤水果生菜沙拉，不只清爽涼口，還能補足膳食纖維和維生素C，是很棒的營養來源喔！

4. 絲瓜：含水94.6%
大家吃過的絲瓜是不是炒起來都水水的？就是因為絲瓜本人自帶豐富的水份，每100g的絲瓜含水量高達94.6g，高豐富的水份可以幫助我們解熱、防中暑，而吃絲瓜除了補水之外也能補充膳食纖維，是防暑解熱的好食材。

5. 大番茄：含水量為94.5%
夏天來一顆可以退火解暑，隨身帶著走也可以很輕鬆的補足蔬菜量，重點是番茄富含的茄紅素完全不怕加熱~反而烹調加工過後更容易釋放出營養素、更容易吸收唷！

6. 苦瓜：含水量為94.3%
「吃得苦中苦 方為人上人」之外，苦瓜還能清胃解毒喔！幫助健胃、助代謝，苦瓜也含有豐富的維他命C，每100g就含有53mg，可以幫助提升身體免疫力。

7. 海帶：含水量為93.8%
海帶有著豐富營養素，尤其含鉀量豐富，可以幫助我們降血壓，而降血壓之餘也能除積熱。

8. 青椒：含水量為92.2%
青椒有清心解熱的功能，除此之外它的纖維高，還可以幫助排便、促進體內代謝！

9. 西瓜：含水量90.8%
雖說西瓜的含水量不是最高，但因為不用烹煮，直接吃下去就會有透心涼的感覺。西瓜除了補水之外，也讓身體自帶涼感、幫助消暑。

以上被點名的幾個食材，大家有沒有發現，以營養角度來說都是瓜類屬於比較補水的食材，因此很適合在夏天做食用。如果受不了酷暑，就趕緊來點消暑解熱食物吧！

▲高敏敏營養師

學經歷：
• 中山醫學大學 營養學系學士
• 台灣高等營養師證照
• 糖尿病共同照護網證照
• 化粧保養品原料研發管理師
• 敏盛集團附設醫院兩院營養師
• 耕莘醫院糖尿病共照門診兼任營養師
• 華人健康網 專欄作家營養師

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高敏敏 營養師

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