一般我們肥胖大約可分為3個類型，第1個叫做水腫，那一般水腫它會來來去去的，有些人早上腫、下午就消掉；有些人早上沒事，下午就會水腫起來，這種比較像是水腫的類型。這種人你只要吃點像綠豆薏仁、玉米鬚茶或者喝點薑茶，就可以把水排掉消除水腫。

那第2種類型叫做實胖，所謂實胖就是身體比較壯實的人而變胖的，那這種人通常也沒什麼好值得同情的，就是吃太多而已，所以這種人只要少吃一點點、多運動一點點就會瘦下來了。

那第3種類型叫做虛胖，大家都會以為聽起來虛胖就是胖的比較虛，所以要瘦比較容易，其實不是喔，虛胖體質更不容易瘦！我的門診中大約有百分之80到90都是屬於虛胖的人，所謂虛胖就是你的身體變虛、導致你變胖了，那身體變虛就是你的身體運作機能太差了，這種人一定要把身體調養好了才有機會再瘦下來。那虛胖的人你可以吃一點黨參、山藥這種比較補脾的東西，但是更重要的事，你吃飯一定要定時定量、營養要均衡才有機會變瘦喔！

聽說脾虛是導致肥胖的原因？

中醫講的脾臟就是掌管消化跟代謝的功能，很多人發現自己變胖以後，第1個想到的就是要節食，節食以後你給身體的能量不夠，那脾的氣就會慢慢變虛，脾的氣變虛以後代謝就會變慢，代謝變慢就變得更不容易瘦。當你發現變得更不容易瘦以後，又想到我要再節食而吃得越來越少，給身體的氣越來越不夠，脾就越來越虛，導致到最後身體就虛掉了。整個身體運作機能變得太差，就反而更瘦不下來 ，所以最重要就是要幫你把脾養好，脾養好了代謝提升了，自然就會瘦了！

陳醫師特製瘦身餐①－山藥紅蘿蔔補脾湯（虛胖、水腫適用）

★材料：山藥、紅蘿蔔、排骨、老薑、黨參、蓮子
※材料比例可依個人喜好調整。

那接下來要介紹這道料理主要是適合虛胖、水腫的人食用，裡面我們用了黨參還有蓮子，那這2個藥材可以先放到布包裡面，煮過以後就可以先把它撈出來。黨參跟蓮子都是我們用來補脾的兩味藥材，適合針對脾虛或有水腫的人，把脾補好了代謝就會提高，瘦身的速度就會比較快。排骨大家可以先川燙過，用水稍微把一些血水洗掉，再丟到鍋子裡面；接下來可以放山藥，山藥是食材裡面以中醫的角度來講算比較補脾的食材，全部把它放到鍋子裡；再來紅蘿蔔，我們煮東西要色香味俱全，加點紅色的東西下去湯看起來就好喝多了。最後加點薑片，薑可以幫你溫暖身體又可以排水，所以對於水腫的人來說，薑是滿好的食材。

那把所有食材都放到鍋子裡面後蓋起來，開大火把它煮滾，滾了以後關小火，再煮個20分鐘到30分鐘，等到紅蘿蔔和山藥都軟了以後就可以吃了。

陳醫師特製瘦身餐②－黑木耳消脂飲（實胖適用）

★材料：
黑木耳、洛神花、烏梅、山渣、決明子、荷葉
※材料比例可依個人喜好調整。

接下來介紹這道料理叫做黑木耳消脂飲，它主要是針對外食族、飲食比較油膩的人或像有些人真的吃太多引起的肥胖，實胖的人都適用。裡面用的藥材有洛神花，它比較酸所以對於你吃進去的油脂，它可以幫你阻斷掉，在腸胃道裡面比較不會吸收。

★食材功效：
●洛神花：阻斷油脂吸收
●決明子：潤腸通便、去油解膩
●山渣：消脹氣
●烏梅：避免油脂吸收
●荷葉：排水、消脂
●木耳：增加飽足感、去油解膩

我們全部放到布包裡面以後，就可以把它放到水裡面去煮了，接下來把黑木耳放到鍋子裡面，選擇黑木耳白木耳都可以，木耳含有豐富的膳食纖維之外還有很多的膠質，以中醫來講它可以增加飽足感又可以去油解膩、滋陰降火，對常熬夜或吃太多鹹的東西、火氣太大的人都非常適用。

全部放進來以後開大火煮滾，我們用小火大約煮30分鐘以後，湯液變得有點黏稠，就可以把火關掉稍微放涼。先把木耳夾到裡面再加裡面中藥水，那加藥水的量可以自己斟酌，如果想要喝黏稠一點，水就不要加太多；如果喜歡喝比較清一點，水當然可以多加一點。接下來把黑木耳打碎，我們就可以把它倒出來了，那通常木耳打完放涼一點以後會變得更黏稠，如果覺得這樣的黏稠度還不夠，你還可以再倒回鍋中再稍微煮一下，稍微再煮乾一點它會變得更黏稠。如果覺得這樣的黏稠度是OK的，就可以直接喝囉！

我們常說知己知彼、百戰百勝，很多要減肥的人常常發現自己變胖以後就亂用減肥方式，往往傷害身體又瘦不下來，所以我們一定要了解自己是屬於水腫、虛胖還是實胖，針對不同的肥胖方式就有不同的減肥方法，一定要針對自己胖的方式去減肥，才會達到很好的效果喔！




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