General Motors Diet（GM Diet）是近幾年在美國掀起的熱門減肥方式，標榜「低熱量、低油脂、高纖維」，而且7天就能看到效果！它是由1985年美國通用汽車公司（General Motors）與美國食品藥品監督管理局、美國農業部協助而研發的，當初目的是為了提高員工生產效率、提升健康，之後這個方式也逐漸被許多人採用。

GM Diet瘦身法有什麼特色？

‧號稱「不用大量運動、極速且健康」的GM Diet，只要進行7天即可！
‧它是有系統的攝取大量低熱量的蔬果，配合根莖類、肉豆類、糙米，來補充膳食纖維、維生素、礦物質、酵素與複‧合式碳水化合物。
‧透過每天大量喝水來幫助減重。
‧它是一種快速減肥法，一天約攝取1000～1200大卡。
‧根據統計，一星期內採用GM Diet的人，平均每人減了約4.5至8公斤

GM Diet瘦身法該注意什麼？

不適合長期食用，因為所攝取食物種類有限制、熱量低，造成長期營養不均衡，易導致身體基礎代謝率降低，體重下降有瓶頸。
建議每日搭配10分鐘的輕量運動，例如瑜珈或伸展、拉筋運動或輕度活動散步、做家事等，維持身體能量的新陳代謝。

GM Diet一週飲食計劃大公開！

營養師也示範第五天的菜單內容如下：

【食譜】GM式番茄蔬菜湯

原始GM蔬菜湯的菜單有高麗菜、芹菜、紅蘿蔔，現在為盛夏時節非高麗菜、綠葉蔬菜的產季，為了減少非季節蔬果的農藥過度食用，故可改成瓜果夏季蔬菜。

★材料：（選擇季節性蔬菜）
洋蔥…3個
辣椒…1根
中等大小的番茄…3個
綠竹筍…1個
青椒、彩椒…2個
胡瓜、冬瓜或苦瓜…1個
玉米筍…1把
香菇類…2～3樣各1碗
檸檬…1顆
水…半公升
竹鹽…適量
冷壓苦茶油…2匙
黑胡椒、茴香、香茅、肉桂…各適量

★作法：
1. 把洋蔥和辣椒切碎後，放入鍋中，用冷壓苦茶油煎炒，直到變成淡棕色。
2. 接著切碎大番茄、其他蔬菜，並將它們與水一起加入鍋中。
3. 蔬菜煮沸後，再用小火熬煮。
4. 快起鍋時加入青椒，用辣椒、黑胡椒、茴香、香茅、肉桂等和鹽等調味，即可享用一碗美味的湯。

飲食減肥法，實在是日新月異，不管任何方式，只要有信心、毅力的持續做，相信今夏大家都能心想事成、減重成功！

參考資料：
GMDiet Works

。藝人小S、林志玲靠「豆漿減肥法」瘦身！1日食譜大公開

。燃脂早餐這樣吃！營養師的1週5天燃脂瘦身餐

。陳峙嘉中醫師救肥胖！3類型體質瘦身法