讀新聞讓肌膚水亮亮 乳酸高麗菜香腸湯
發佈日期：2018/07/01
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非常簡單又營養滿分的湯品。紅蘿蔔的表皮富含胡蘿蔔素，所以不建議削皮，食用有助於視力清晰、改善貧血狀態。
編輯／莊雅雯 食譜與圖片來源／《最強發酵食！乳酸高麗菜》
除了紅蘿蔔，這道湯品美味的另一關鍵在於蛋白質豐富的香腸，搭配富含膳食纖維及維他命C的乳酸高麗菜，一碗就能迅速補足肌膚所需的滋潤水感。
【食譜：乳酸高麗菜香腸湯】2人份
★材料：
德國香腸…2～4根
紅蘿蔔（小）…1根
A：
水…3 又1/2杯
雞湯…2小匙
乳酸高麗菜…150g
★作法：
1.紅蘿蔔不削皮，利用鬃刷清洗後，切成4等份，水煮。（也可利用微波爐加熱2～3分）。
2.在鍋中放入紅蘿蔔和A，煮3～5分鐘。再加入香腸煮熟即可。（可依個人喜好搭配烤麵包或是芥末醬，撒上巴西里）。
