我知道你們一定會很好奇，為什麼這麼多醫師和營養師都反對生酮飲食呢？事實上，這些反對的人通常是因為自己從來沒做過生酮飲食，也不了解其中的原理，所以才會直接否定這個飲食方式。
但對於像我這種親自實踐生酮飲食多年的人來說，我可以很肯定告訴你們，生酮飲食絕對是個有效而且健康的飲食方式。尤其是對某些疾病的人來說，它甚至能發揮逆轉作用，幫助重拾健康。

●生酮飲食注意事項
很多人會擔心副作用？事實上，只要注意一些小細節，生酮飲食就是一個非常安全的飲食方式，它的副作用並不可怕。你們最該注意的有以下這些：
★注意1：生酮會流失體內的一些礦物質，所以一定要補充足夠的營養素，像是：
.鈣
.鎂
.鉀
.鈉
.硒
否則可能會導致抽筋、心律不整，嚴重的話甚至會心臟病發作。
★注意2：如果你之前是屬於高醣飲食的人，突然開始生酮飲食，身體一定會有所不適應，會有“酮流感”的情況，就是會覺得：
.疲憊無力
.頭痛
.總之就是一種很不舒服的感覺

所以我的建議是，高醣飲食的人要實行生酮飲食前，最好先進行低醣飲食個幾週，等身體逐漸適應後，再來嘗試生酮就沒有這種適應期的問題了。

生酮、低醣差在哪？哪個適合我？

其實這兩者的差別就在於你每天攝取的碳水化合物量有多少。生酮飲食是每天的淨碳水化合物攝取量需控制在30克以下，這樣身體就會開始進入“生酮”的狀態，完全燃燒脂肪酮體取代葡萄糖作為能量來源。

但如果你每天的淨碳水化合物超過30克以上，那就算是低醣飲食，雖然負擔會比一般飲食輕，但身體還是無法100%燃燒酮體，所以就無法獲得生酮飲食的額外好處。

我個人建議，如果你有以下這些情況，就乾脆直接採用生酮飲食比較好：
‧本身就有糖尿病或是對澱粉不太耐受的基因
‧腦部常覺得當機、健忘、注意力不集中
‧已經肥胖想要減重了

生酮飲食到底要怎麼吃才對？

很多人以為生酮飲食就是大口吃油和肉類，但其實這是一個錯誤的觀念喔！
生酮飲食的關鍵，根本就不在於要多吃油脂和肉，而是把你每天的淨碳水攝取量控制到足夠低的程度，讓身體進入生酮的狀態。
事實上，你的蛋白質攝取量其實和一般飲食相去無幾，大約就是每公斤體重1克蛋白質的量即可。至於油脂的部分，也只有在你想維持體重的情況下，才需要適度補充一些健康的油脂，像是：
‧椰子油
‧苦茶油
‧奶油等

如果你是想要減重的話，其實就不需要特地攝取額外的油脂了，身體會自然燃燒掉你身上的脂肪喔！

吃了生酮，LDL、總膽固醇都變高了怎麼辦？

事實上，有將近三到五成的人在開始生酮飲食後，的確會發現膽固醇數值短暫升高，但我個人覺得其實不用太擔心的。
因為當身體進入生酮狀態後，運送脂肪的方式會和一般飲食時完全不同，所以當然就不能再用一般飲食的膽固醇標準來看待數值的高低囉！
再者，膽固醇本身也不是絕對的壞東西，裡面同時包含了有害和無害的不同種類。你可以另外花錢做進一步的檢查，看看到底是好的還是壞的膽固醇在升高，不然單單只看總量上升，其實也沒什麼太大參考價值。

總之，生酮飲食其實是一個非常簡單又有效的飲食方式。你只要回歸到人類最原始、最天然的飲食狀態，多吃一些肉類、蔬菜和原始水果，避開現代加工食品和過度精製的碳水化合物即可。

當然，並不是所有人都一定需要嘗試生酮飲食。如果你目前的飲食習慣很不錯，身體也很健康的話，那就維持現狀即可。但如果你發現自己對澱粉真的很不耐受、腦袋常當機，或是已經肥胖想要減重了，那麼不妨就嘗試看看生酮飲食吧！相信一定能讓你的生活品質得到極大的改善喔！

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