很多人在減重的時候，沒有特意去注重蛋白質的攝取量，以致於肌肉量就越來越少。減重的時候如果你減去了肌肉，那回復正常飲食的時候，就會長出脂肪來取代原本的肌肉，然後就變成一個泡芙人的體質。其實蛋白質減肥法它可以配合各式各樣的減肥法，不管是168斷食或者是計算卡路里的餐盤，都可以把這個蛋白質的減肥法給帶入。

★蛋白質攝取量簡易計算：
✔維持健康：體重多少就吃幾克蛋白質
✔減重：吃體重的1.5～2倍蛋白質量
✔雞蛋：7克蛋白質、掌心大雞胸肉：20克蛋白質

★蛋白質減肥法好處：
✔減重不減肌肉
✔提升代謝打造易瘦體質

為什麼想瘦身要吃對蛋白質？

蛋白質在身體裡面的代謝非常的旺盛，每天有1.8%的蛋白質會在身體裡面代謝，也就是每經過2個月，我們身上的肌肉組織就會重新更換一次。那其實蛋白質也構成我們的皮膚、指甲，還有免疫系統血液這些，所以多吃蛋白質也能夠讓我們養顏美容。然後改善我們的精神

★蛋白質減肥法好處：
1. 產熱效應高：蛋白質的產熱效應是澱粉的3倍，更能消耗身體熱量
2. 分泌腸泌素：可以增加飽足感，讓你不會一直想吃東西
3. 穩定餐後血糖與胰島素：先吃蛋白質再吃澱粉，可以穩定血糖、減少肥胖與糖尿病

減重的時候，蛋白質要怎麼吃？

減重的時候要怎麼吃蛋白質，重點是它的量，絕對不是只有吃蛋白就好。以一個60公斤的女生來說，她每天至少要攝取體重1.5倍的蛋白質，也就是90克，我在這邊給大家一個比較容易的算法，就是我們吃3餐，每一餐就吃你體重的一半。

所以60公斤的人每天要每一餐要吃30克蛋白質，那我們可以記得下面這3個東西，第一個雞蛋是7克、掌心大的肉大概是20克、500cc的豆漿或是一盒中華豆腐都是15克。

範例：
60公斤的女生 減肥蛋白質攝取方式
蛋白質攝取量：約90克（每餐吃30克）
●早餐蛋白質：2顆蛋+1杯500cc豆漿
●午餐蛋白質：1片雞胸肉+半盒中華豆腐
●晚餐蛋白質：1盤牛腱肉 或沙拉+蛋白粉約30克

80公斤的男生 減肥蛋白質攝取：
蛋白質攝取量：約120克（每餐吃40克）

蛋白質產熱效應高…這樣吃的話不用20天就能減掉1公斤!!

減重建議可以吃哪類蛋白質食物？

我們在減重的時候，千萬不要飲食過於單一，不要只吃雞胸肉，因為我們蛋白質的合成還有肌肉的合成，其實是需要很多維生素和礦物質的參與，比如說像是B2、B6、B12、維生素D、礦物質、鐵跟鋅等等，那我們可以多吃這些食物。

●維生素B2：豬肉、起司、牛肉、雞蛋
●維生素B6：大蒜、鮪魚、瘦肉
●維生素B12：鮭魚、蛤蜊、海苔
●維生素D ：小魚干、沙丁魚、香菇
●礦物質鋅、鐵：牡蠣、海苔、豬肝

這些食物都可以讓我們在減重的時候搭配著食用，飲食也比較不會那麼枯燥。

最後提醒大家，其實蛋白質減肥法最重要的就是蛋白質量吃的剛剛好，所以我們可以用體重來去做計算，然後把這些蛋白質平均分佈在3餐把它吃完 。
★蛋白質飲食法執行重點：
✔蛋白質量要吃的剛剛好…建議平均三餐攝取不超過40克!!
✔盡量去攝取比較瘦的肉類
✔不要去吃太多的加工食品

。吃對蛋白質增肌減脂！營養師教你「高蛋白低碳水飲食」增加飽足感、強化肌力

。肌肉少、內臟脂肪高要小心！台大營養學博士教你「吃對蛋白質、甩開肌少型肥胖」

。多吃蛋白質就能長肌肉？專家：4招有效增肌該這樣吃