我們的眼睛為什麼看得見，主要是因為光線進入眼睛後：
➡️水晶體和角膜將光線聚焦
➡️感光細胞將光線轉為神經訊息
➡️視神經將訊息傳到大腦
➡️才可以看見東西！

但現代人對螢幕成癮，甚至全家人一人一機，而藍光長期對眼睛的傷害會增加視力損傷、罹患青光眼、黃斑部病變、白內障的機率，眼睛的損傷也是不可逆的，如果常常覺得眼睛不舒服、乾澀視力模糊、時好時壞…真的要特別注意眼睛的保養了。

建議日常生活養成護眼好習慣，例如用眼50分鐘就休息10分鐘、多看看戶外的遠方放鬆眼睛睫狀肌，並均衡攝取攝取5大護眼好食物，這樣就能內外兼具的保持眼睛健康。

5大護眼營養素抗氧化、抗藍光

★護眼營養素1：葉黃素+玉米黃素
這兩個是唯2能存留在黃斑部的抗氧化物，過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變。至於你一天需要的葉黃素，只要吃幾口菠菜就夠了，有研究發現每天攝取6mg的葉黃素，對於預防黃斑部病變就很有幫助！只要天天都有吃到蔬菜就可以護眼，其他像是地瓜葉、芥菜…等，綠色蔬菜每天也只要1/3碗就夠了，也可以多吃玉米，因為裡面也有豐富的葉黃素+玉米黃素。

★護眼營養素2：花青素
可以促進血液循環、降眼壓，而藍莓、葡萄、櫻桃、茄子中 都含有豐富的花青素。

★護眼營養素3：維他命C
可以防止眼睛老化、預防白內障，建議多攝取橘色柳丁、黃色檸檬、綠色奇異果。

★護眼營養素4：維他命B群
可以保護視神經、自我修護、更明亮清晰，存在於燕麥、糙米、綠色蔬菜、肉類中。

★護眼營養素5：Omega-3
可以減少眼睛乾澀，保護感光細胞也能幫助視神經發育。我們眼睛的視網膜感光細胞膜有一半成分都是DHA，它是唯一能通過視網膜屏障進入眼睛的不飽和脂肪酸，所以建議平時可以多攝取深海魚，像是鮭魚、鯖魚等；而針對素食者的攝取方式，可以透過堅果、芢胡麻油、藻油、橄欖油……也是很好的補充來源。

▲高敏敏營養師

學經歷：
• 中山醫學大學 營養學系學士
• 台灣高等營養師證照
• 糖尿病共同照護網證照
• 化粧保養品原料研發管理師
• 敏盛集團附設醫院兩院營養師
• 耕莘醫院糖尿病共照門診兼任營養師
• 華人健康網 專欄作家營養師

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高敏敏 營養師

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