間歇性斷食法是一種事先計畫好進食的「時間」及「餐次」的方法，透過調整「進食」與「禁食」時間，來達到降低熱量攝取，減少身體合成性荷爾蒙胰島素分泌，使脂肪燃燒的方法，幫助減重、減脂。

★間歇性斷食法常見種類
1. 時間限制法：常見的有16：8斷食法、18：6斷食法、20：4斷食法，規劃每日進食時間限制在4～8小時，空腹時間16～20小時

2. 整日斷食法：常見的有5：2輕斷食，每周1～2天完全斷食或只吃500～600大卡或原本熱量的25%

3. 隔日斷食法：斷食一天只吃原本熱量的25%或僅500大卡，隔日在正常吃

間歇性斷食法的注意事項

間歇性斷食法相較於一般減肥法，主要在於調整進食的時間與餐次，而想要讓間歇性斷食法能有效減重減脂，細節在於進食與禁食時間內的食物選擇及量，來看看有哪些注意事項呢？
1. 168斷食法：禁食時間只能喝水、黑咖啡及無糖飲料、進食食物需為天然原態食物，大量的高熱量食物將無效
2. 5：2輕斷食：輕斷食仍可進食，女生可500大卡、男生600大卡/天、進食天需維持之前原本的進食量，而非爆食
3. 隔日斷食法：斷食1整天對許多人來說很困難，不適合初學者，建議可先從16：8斷食法開始

那些族群不建議使用間歇性斷食法？

以下族群不建議：
●懷孕或哺乳婦女
●成長中的青少年
●暴食症或厭食症
●糖尿病者可能有低血糖風險
●腸胃道疾病

間歇性以規劃進食的時間為主，但仍需注意斷食期間的食物種類及量的攝取，且完全斷食的方式不見得適合每一個人，若是想要健康、持續的減脂仍要養成良好的飲食及運動習慣喔！

▲楊斯涵營養師
臺北醫學大學保健營養學系碩士、國家高考營養師、中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師、肥胖專科營養師、樂齡運動指導員、長照營養師。
深信健康的食物也可以很美味，外食族也可以健康吃無負擔！

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