減醣飲食要盡量減少餐食中的醣份攝取量，海鮮擁有高蛋白、低脂肪的特色，而且醣份低，是可以多食用的好食材；蔬果類則建議挑綠色蔬菜、酪梨來食用喔！

【蔬果】低醣排行TOP5

蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。雖說減肥期間的飲食多以蔬菜為主，但有些蔬菜的醣份也很高，所以選對蔬菜吃很重要。例如葉菜類的醣份都很低，可以放心多吃；但口感鬆軟的南瓜或番薯的醣份就很高，要盡量避開喔！

★第1名：豆芽－每100克醣份0～1.3g
黃豆芽的醣份0，綠豆芽每100克醣份1.3g，涼拌、煮湯或炒菜都很適合，除此之外豆芽也很便宜，連伙食費也能一起瘦身啦！

★第2名：綠色蔬菜（青江菜、菠菜、山茼蒿、小松菜）
（每100克醣份）：青江菜醣份0.8g、山茼蒿醣份0.7g、菠菜醣份0.3g、小松菜醣份0.5g。這些綠色蔬菜富含β胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、膳食纖維等，是可以多吃的美味食材。不管是煮火鍋，還是拿來炒、涼拌都很適合。

★第3名：萵苣（生菜）
（每100克醣份）：蘿蔓萵苣醣份1.7g、奶油萵苣醣份0.4g、紅皺葉萵苣醣份1.2g。萵苣營養又好吃，做成沙拉還可有效攝取維生素和礦物質。

★第4名：酪梨－每100克醣份0.8g
維生素E豐富、能抗衰老的酪梨，做成下酒菜再適合不過。號稱森林奶油的它，滋味也像奶油一般濃郁喔！

★第5名：綠花椰菜－每100克醣份0.9g
綠花椰菜有滿滿維生素C，是養顏美容的食材，燙也好、炒也好，都很美味，請多多食用吧！

【肉類】低醣排行TOP5

一般人總認為減肥中不可吃肉，但對進行減醣飲食的人來說，肉的含醣量低，很適合食用喔！從排行榜上可看到，肉的醣類含量都很低，100g不到1g醣量的比比皆是。

★第1名：雞肉、生火腿（長期熟成）－每100克醣份0g
雞肉不管哪個部位的醣份都是0，大可安心食用。長時間熟成的生火腿，醣類含量也是0，不過市面上賣的有些醣份很高，因此一定要檢查一下營養成分表喔。

★第2名：豬肉－每100克醣份0~0.2g
豬肉的醣份也很低，多吃沒有關係。另外豬肉含有豐富的維生素B1，對消除疲勞、恢復體力也有幫助。

★第3名：羊肉－每100克醣份0.1g
羊肉含有一種名叫左旋肉鹼（L-carnitine）的氨基酸，有益於燃燒脂肪，是很適合減肥的食材。

★第4名：牛肉－每100克醣份0.1~0.7g
牛肉也是低醣類的食材，不過，請盡量挑選瘦肉吃。牛肉含有豐富的鐵質，對預防貧血也很有效。

★第5名：里肌火腿、培根等加工肉品－每100克醣份0.3~12.7g
火腿、培根、香腸等加工肉品，食用起來很方便，市面上也有推出許多醣份0的產品。

【海鮮】低醣排行TOP5

高蛋白、低脂肪的海鮮，因為富含可降低膽固醇和中性脂肪的EPA，是公認的減肥好食材，而且海鮮的醣類含量都很低喔！

★第1名：鮭魚－每100克醣份0.1g
鮭魚的紅色魚肉含有大量花青素，對抗老有絕佳的效果。

★第2名：青背魚（竹筴魚、鯖魚、秋刀魚）－每100克醣份0.1~0.3g
竹筴魚、鯖魚、秋刀魚含有豐富的EPA，可降膽固醇、中性脂肪，是公認適合減肥的食材。

★第3名：白肉魚、穴子魚（星鰻）、鮪魚罐頭－每100克醣份0～0.1g
白肉魚、穴子魚除了醣份低，具有高蛋白、低脂肪的特色，所以大可安心食用。鮪魚罐頭不管是油漬的還是水煮的都OK。

★第4名：墨魚、蝦子、鮭魚卵、章魚－每100克醣份0.1～0.3g
墨魚、蝦子、水煮章魚不僅醣份低，還含有能擊退壞膽固醇的牛磺酸，而鮭魚卵裡的維生素B12則可預防貧血。

★第5名：蛤蜊－每100克醣份0.4g
鐵質豐富的蛤蜊含醣量也很低，料理也很多樣化，奶油蛤蜊、酒蒸蛤蜊、蛤蜊味噌湯、炒蛤蜊等，請盡量多用蛤蜊來做料理吧！

【豆腐、蛋類】低醣排行TOP5

含有豐富優質蛋白的豆子、大豆加工品、蛋，是物美價廉、做成任何料理都好吃的食材，不僅營養豐富，且經濟實惠，是減醣瘦身不可或缺的食材，其中有些熱量雖高，醣分卻很低，不容錯過！起司、鮮奶油等的醣份也很低，不妨善加利用喔！

★第1名：油豆腐－每100克醣份0.2g
油豆腐是豆腐用油炸過的產物，卡路里雖高，醣分卻很低，值得推薦。不僅味道濃郁，吃了也會有飽足感。

★第2名：蛋－每100克醣份0.3g
蛋的營養價值高、醣份低，是理想的減肥食材，做成水煮蛋、煎蛋或歐姆蛋都很美味。搭配蔬菜一起吃，會更有飽足感。

★第3名：豆腐－每100克醣份（嫩豆腐醣份1.7g、板豆腐醣份1.2g）
豆腐的熱量低、醣份也低，是減肥中可積極攝取的食材，除此之外還含有大豆異黃酮，對美容養顏也有效果。

★第4名：油豆腐皮－每100克醣份1.4g
跟油豆腐一樣，雖然熱量高、醣份卻很低，是適合減醣瘦身者的食材。滋味濃郁，吃了會有飽足感。

★第5名：豆腐渣－每100克醣份2.3g
豆腐渣裡有滿滿的大豆營養，用它來取代小麥粉或馬鈴薯，可以吃得美味又健康！

【乳製品】低醣BEST3
因為熱量高，乳製品一向讓人敬而遠之，但奶油、起司、鮮奶油，卻是值得推薦的減醣食品。牛奶常會不小心喝太多，記得適量就好。

★第1名：奶油
★第2名：起司
★第3名：鮮奶油

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