減醣後除了體重降低之外，它改善了我多囊性卵巢囊腫的狀況，以前有多囊狀況的時候，月經期不是很準確，臉上也會有非常多的痘痘，還會長出像鬍子一樣的東西。但自從減醣之後，這些症狀都慢慢的減輕了，精神、皮膚狀況也變得非常好。

Q：低醣飲食是什麼？

低醣飲食主要就是以原型的食物為主，例如說你一餐的餐盤裡面，可以有豐富的菜還有肉還有蛋，然後還有好的油脂，裡面可以有一些好的碳水化合物，例如說地瓜、南瓜、山藥這些等等的，這個就是我們所謂的低醣飲食。

Q：減醣和低醣不一樣嗎？

這有很大的不一樣，低醣都是以原型食物為主，那在減醣的部分，有的人減醣飲食就是從開始戒飲料開始，或許是少喝含糖飲料，然後還有像一些精緻甜點的部分他可能少吃一點，這個就可以叫做減醣飲食。
低醣飲食的話，是在我們的餐盤裡面都是原型的食物，沒有飲料也沒有澱粉含量比較高的東西。
★減醣飲食：少喝飲料、甜食。
★低醣飲食：以原型食物為主、吃優質碳水化合物、禁飲料與甜食。

Q：無麩質飲食等於低醣飲食嗎？

無麩質並不等於低醣，因為麩質這一類的東西是存在於麵粉類、小麥蛋白類裡面，那像我們一般的飲食，如果你有飯的話可以叫做無麩質，但是它並不等於低醣飲食。

Q：低醣飲食怎麼吃？該如何執行呢？

●低醣飲食祕訣1
首先呢就是要先學會看營養標示，我們在買東西的時候你可以翻過來看背面，它裡面所含的成分有哪一些，那在營養標示裡面 ，我們可以看到碳水化合物大概每100公克，含有多少的碳水化合物。那最主要就是你要學會分辨，這一樣食物它的來源到底是什麼，然後它的升糖指數高不高、適不適合你來食用。

碳水化合物裡面有一些營養標示，它會有標示纖維，那我們一般低醣飲食在吃的時候會看淨碳水，淨碳水就是碳水化合物再扣除掉纖維的部分，就是所謂的淨碳水。那纖維是不會影響到我們血糖浮動的部分，所以一般低醣飲食它就會看淨碳水的部分。
★淨碳水＝碳水化合物－膳食纖維


●低醣飲食祕訣2
那我們要避免少吃一些高GI的食物，像是蛋糕、麵包、飲料、冰淇淋這些看起來很甜的東西，它一定就會讓你的血糖上去，那在做低醣飲食的同時，有一些碳水含量比較高的食物也是要盡量避免。

●低醣飲食祕訣3
第3點就是我們的低醣飲食餐盤，應該要怎麼呈現比較好呢？我們可以攝取大量好的綠葉蔬菜，還有蛋白質跟蛋，還有好的油脂，這些就是我們低醣飲食的1個餐盤。那碳水化合物我們可以偶爾攝取，來源就希望是好的原型食物，像是山藥、地瓜、南瓜、這些等等的。

Q：小孩子也能進行低醣飲食嗎？

我有2個小孩，其中有個小孩他的異位性皮膚是比較嚴重的，所以他在飲食當中，基本上就很少會讓他碰到麥麩類的製品，像是麵包類的。然後他們在飲食裡面，含糖的東西也比較少，像是飲料、糖果餅乾這些等等，很少出現在我們的生活當中，因為我希望他們可以認識的是原型的食物。

所以他們在吃的時候每一餐都是會有豐富的菜、肉，還有蛋，那也會有少量的澱粉，我會讓他們吃白米飯或是五穀飯或是十穀飯，因為他們還在發育還在長大。不過最大的原則就是，因為這是我們自己的原生家庭，我會希望給他的觀念就是，你要吃好的原型食物，過度加工的東西其實對你的身體來說都是不太好的。在這樣子的一個調整之下，其實小孩他異位性皮膚的部分，就有得到些微的改善，那在情緒的部分也會比較穩定喔！

Q：減醣、低醣哪個適合我？

如果你是想要從現在的體態或者是現在的健康狀況，得到一些些改善的話，那你可以先從減醣飲食開始，也就是說慢慢的把你手頭上的含糖飲料，以及你愛吃的麵包、甜點，先從減量開始你就可以達到減醣飲食。

如果你想要更進一步的讓你在健康上面有比較好的一個狀況，或者是你想要瘦身，想要再快一點的把好身材找回來，那你就可以開始執行低醣飲食。

低醣飲食我剛一開始的時候有提到，沒有飲料、沒有這些甜點，那你就可以執行低醣飲食，讓你找回你的健康以及你的身材。
★減醣飲食＝適合想稍微改善健康狀況的人
★低醣飲食＝適合想快速瘦身的人


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