讀新聞〔鹽烤鯖魚片〕越吃越健康的地中海料理
發佈日期：2018/07/01
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鯖魚是市場上常常看到的魚種，不但價格平實，單位營養價值也很高，只需要簡單的處理，然後送進烤箱5分鐘，出來就是一道令人垂延的健康魚料理！
神奇的地中海飲食！
我們所擔心健康問題，像是心血管疾病、癌症、糖尿病、阿茲海默症等等，其實在還未發生之前都可以透過良好飲食習慣避免。因為特殊的環境與資源，加上依山傍海的自然條件讓地中海人發展出一套獨特的飲食模式，例如在一天的某一餐中喝上一杯葡萄酒、大量的使用橄欖油入菜、以新鮮的食物為主等等，都成為地中海人健康又長壽的秘密。對我們來說雖然距離地中海雖然非常遙遠，但是學習甚至複製地中海的飲食方式真.的.很.簡.單！從挑選新鮮的食材開始，搭配簡單又有效率的料理方式，每個人都能成為健康飲食的實踐者。
