企劃編輯／食醫行　文／好食課　整理／食醫行編輯Joy

甜點大多屬於高精緻糖、高熱量的食物，身體會分泌大量胰島素來穩定因為吃甜點拉起的血糖，而胰島素會使身體以脂肪生成來儲存未被身體利用的能量、熱量。長期下來，脂肪都累積在肝臟中，但因身體沒有肥胖，因此很容易就忽略了，進而導致脂肪肝的形成。
但真的想要吃甜食怎麼辦？試著改以水果搭配不含糖的豆漿、優格等，就能能夠滿足點心時間的口慾，又能減少甜食對肝臟累積脂質的負擔喔！
好食課營養師群，特別設計了3道飲品，不僅低卡、營養價值高，下次想吃甜食不妨就以這些飲品來取代口腹之欲吧！

【食譜1】蘋果優格杯

其實早餐可以來一杯蘋果優格飲，作法簡單又營養滿點，會比吃早餐店的食物更具營養價值，而且也有飽足感，下次不妨用這個來取代早餐吧！
營養標示：熱量330大卡、蛋白質12克、脂質6克、醣類57克
★材料：
蘋果…1顆
燕麥…2匙
無糖優格…180克
★作法：
1. 將蘋果洗淨不削皮切塊、燕麥用熱水泡軟。
2. 燕麥放在優格杯最底層，再鋪上一層無糖優格，放上蘋果，再鋪上無糖優格，最上層放少許蘋果丁裝飾即可。

【食譜2】酪梨香蕉豆奶

酪梨是燃脂之王，香蕉則富有甜份及非常高的營養價值，用這杯飲品取代吃甜食，所獲得的營養價值更高喔！
營養標示：熱量250大卡、蛋白質7克、脂質18克、醣類15克

★材料：
酪梨…半顆
香蕉…半根
無糖豆漿…200c.c.

★作法：
1. 將酪梨去皮去籽，香蕉去皮，先加少許水打勻。
2. 倒出後，加入無糖豆漿拌勻即可。

【食譜3】堅果蔬果飲

堅果富含ω-3脂肪酸，可減少肝臟發炎的情況，再搭配了蔬果、蘋果，對擊退脂肪肝很有幫助。
營養標示：熱量118.6大卡、蛋白質2.2克、脂質3.3克、醣類20.6克

★材料：
蘋果…半顆
菠菜…50克（半碗）
堅果…10克
柳丁…半顆

★作法：
1. 菠菜洗淨，燙熟。
2. 蘋果洗淨，不削皮切小塊、柳丁去皮。
3. 將菠菜、蘋果、柳丁放入果汁機打汁。
4. 將堅果打碎或以調理機磨成粉，拌入蔬果汁中即可。